DESCRIPTION : La Sobrasada Alfonso Sáez est un produit élaboré à partir des meilleurs morceaux de porc de Teruel, sélectionnés pour obtenir un produit totalement naturel après le processus de salage et de séchage, obtenant ainsi le meilleur arôme et la meilleure saveur
PRESENTATION : Le produit est présenté dans un bloc de 300 grammes (+- 30 grs. Approx.) conservé dans une atmosphère protectrice, afin d'assurer la préservation de toutes ses propriétés organoleptiques
QUALITÉ : La Sobrasada Sáez est séchée dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, dans la municipalité de Mora de Rubielos. Il a suivi un processus traditionnel de salage et de séchage à l'air frais et sec de la Sierra de Teruel, ce qui garantit un produit totalement naturel et de grande qualité. Il a une saveur délicate, légèrement salée, un arôme agréable et l'arôme caractéristique d'une sobrassada séchée naturelle. Sa texture est homogène, peu fibreuse et très savoureuse
Les produits de salaison de notre séchoir présentent des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques et des valeurs nutritionnelles élevées
APLICATIONS : Trancher de préférence avec un couteau, en fines tranches à une température d'environ 21ºC. La Sobrasada Sáez se marie parfaitement avec les fromages, les conserves, les vins et les huiles
CONSERVATION : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois
