Des sphères parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre, qui inondent le palais de leur délicieux goût de vinaigre balsamique en explosant doucement dans la bouche lorsque vous les mordez. Le vinaigre balsamique que nous utilisons, de qualité supérieure et protégé par une indication géographique de Modène, est élaboré à partir de la réduction de moût de raisin et non simplement de vin. VEGAN. SANS: GLUTEN, OGM, conservateurs, colorants ni arômes. Ingrédients et allergènes: Ingrédients: 77% de vinaigre balsamique de Modène, eau, épaississant (E 1422), stabilisant (E 509), gélifiant (E 401). Allergènes: contient des sulfites. Peut contenir des traces de soja. Exploitant: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne). Suggestion d'utilisation: Idéal pour les toasts et canapés, les salades, le foie gras, la viande de chasse ou même pour les desserts aux fraises. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver entre +2 °C et +6 °C et consommer dans un délai de 7 jours. Prix au kilo: 50g Prix au kilo: 77,00€ Propriétés du produit: La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier. Alternative aux assaisonnements et toppings traditionnels pour rendre n'importe quelle recette surprenante. Sans OGM ni gluten. Perles 100% véganes. Ingrédients naturels: sans conservateurs ni colorants. Disponible en formats grand public et spécifiques à l'hôtellerie. Nombreux usages: prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni ne déteint avec la chaleur. Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications. Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel: moments de plaisir sans culpabilité. Longue durée de conservation: 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture. Température de conservation: à température ambiante.