Perles de saveurs parfaites et homogènes, d'environ 5 mm de diamètre qui inondent le palais de leur délicieux goût de fraise en explosant doucement dans la bouche lorsque vous les mordez. SANS: GLUTEN, OGM, conservateurs, colorants artificiels ni arômes artificiels. Format HORECA disponible. Contactez-nous pour plus d'informations. Ingrédients et allergènes: Ingrédients: 62% de jus de fraise à base de concentré, sirop de glucose, épaississants (E 1422, E 1442), arôme naturel de fraise, stabilisant (E 509), gélifiant (E 401), acidifiant (E 330), colorant (E120). Allergènes: non présents. Exploitant: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Espagne). Suggestion d'utilisation: Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, pour accompagner une joue de porc rôtie ou du fromage Idiazábal, pour rafraîchir un riz au lait ou comme garniture pour une glace au yaourt. Ce sera aussi la touche amusante à ajouter à une coupe de Champagne ou de Cava. Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver entre +2 °C et +6 °C et consommer dans un délai de 7 jours. Prix au kilo: 50g Prix au KG: 77,00€ Propriétés du produit: La sphérification est une technique culinaire utilisée par de nombreux chefs du monde entier. Alternative aux assaisonnements et garnitures traditionnels pour rendre n'importe quelle recette surprenante. Idéal pour apporter une touche amusante aux cocktails et aux vins mousseux. Sans OGM ni gluten. Ingrédients naturels: sans conservateurs ni colorants artificiels. Disponible en formats grand public et spécifiques pour l'hôtellerie. Nombreux usages: prêt à consommer ou à cuisiner. Ne perd pas sa forme ni ne déteint avec la chaleur. Profitez de la gastronomie à la maison, sans complications. Transformez vos cocktails et mocktails en quelque chose de nouveau et amusant. Très peu de calories et faible teneur en sucre et en sel: des moments pour profiter, sans culpabilité. Longue durée de conservation: 14 mois à partir de la production et 7 jours après ouverture. Température de conservation: à température ambiante.