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Cabeza de lomo curada Ibérica

CalidadAl comprar este producto, te aseguramos que te llevas a casa un producto de calidad Ibérica garantizada.

RazaLa raza de nuestros cerdos es Ibérica.

AlimentaciónAlimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

CuraciónEste producto requiere 6 meses de curación en nuestras bodegas y secaderos naturales.

Formato

Pieza entera embutida exclusivmente en tripa natural.

ConservaciónPieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.

ConsumoUna vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. Debemos cortar solamente el lomo que vayamos a consumir en ese momento.

Peso NetoCada pieza pesa alrededor de 400 grs.

Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
• Grasas (g): 42.06 g
• de las cuales saturadas (g): 14.40 g
• Hidratos de carbono (g): <0.1 g
• de los cuales azúcares (g): <0.1 g
• Proteínas (g): 30.92 g
• Sal (g): 2.24 g

RecomendacionesDesde Olalla recomendamos encarecidamente servir el Lomito Ibérico de Bellota cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

AlérgenosNo contiene gluten.

EnvíoPlazo de entrega: De 24 a 72 horas.

TrazabilidadSerá proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de CONTACTO indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas

Elaborado artesanalmente, reúne la cantidad justa de magro y grasa. Procedente de nuestros cerdos ibéricos que han pastado libremente por la dehesa durante la época de la Montanera. Tras alimentarse de bellotas y demás hierbas frescas, la carne resultante resulta jugosa y aliñada en su justa medida, con una mezcla de especias tradicional y única. ¿El resultado? Un manjar delicioso, un producto noble y saludable. De aroma intenso y gran calidad gastronómica, este manjar hará las delicias de cualquier paladar. Ingredientes:Cabeza de lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, dextrosa, especias, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250) y tripa ancha de porcino.