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Récolte et vieillissement de la mandole sèche Oremus Furmint

Dans les semaines précédant les vendanges, la maturité des raisins est systématiquement contrôlée et les grappes mûres, saines et jaune doré sont récoltées.

Un moût de grande densité est obtenu par un pressurage délicat et doux, la fermentation se fait dans des fûts en bois neufs soigneusement préparés, et dure entre 8 et 12 jours.

Le vin est élevé dans de petits fûts d’une capacité de 136 litres, typiques de la région.

Notes de dégustation pour Oremus Furmint Mandolás Dry

• Vue : Oremus Tokaji Les mandolás sèches ont une couleur jaune pâle et des reflets verdâtres.
• Nez : Notes minérales, arômes fruités, fruits frais, notes de foin et d’agrumes.
• Bouche : Notes élégantes, onctueuses, fraîches, fruitées et fumées.

Mariage

Oremus Mandolás Tokaji Dry est idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer et la cuisine asiatique.