La Vega y El Hortelano

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Les meilleurs fruits, légumes et verdures de saison (Madrid)

Porc

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Côte de porc barbecue 1 unité environ 1kg.
Côte Ibérique marinée 750 gr
Côtelette d'aiguillette de porc 4 unités plateau environ 600 g.
Côtelette de porc sur l'os 4 unités Plateau environ 600 g
Filet de porc à l'ail portionné environ 600 g.
Filet de porc blanc 1 kg
Filet de porc environ 600 g.
Jambon de porc ibérique 600 gr environ.
Jarret de porc arrière sans peau 1 pièce environ 1,2kg
Jarret salé Pièce 1,5 kg environ
Joue de porc fraîche 8 pièces environ 1 kg.
Joue de porc ibérique 4 pièces plateau 1 kg environ.
Masque de porc à l'ail
Masque de porc mariné
Oreille marinée, cuite 500g
Ruban de filet frais, portionné environ 600 g.
Ruban de lomo mariné portionné 600 g environ.
Saindoux de Soria cru (350 g)
Secret de Porc Ibérique 600 g environ.
Tranches d'aiguillette de porc d'environ 750 g.
Tranches de côtes de porc environ 850 gr.

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