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Appellation : Valpolicella Classico Superiore, Monte Santoccio, DOC
Degré : 13° / Contient des sulfites.
Zone de production : Valpolicella classica au nord de Vérone dans le Vénéto.
Cépages : 40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara. Affinage de 12 mois en acier pour 2/3 du produit et 12 mois en barrique pour le 1/3 restant.
Dégustation autour de 18°. Garde de 5 à 10 ans.
Idéal avec des plats de pâtes, des viandes blanches ou des fromages.
