Bodegas Alvear, présente le Vermouth Artesano Alvearde la dénomination d'origine Montilla-Moriles (Espagne). Il est élaboré à partir de 100% de raisin Pedro Ximénez.
Vermouth artisanal Pedro Ximénez à base d'Oloroso avec la recette unique et secrète d'Alvear. Vieilli dans de très vieux fûts de chêne américain et macéré avec différentes herbes aromatiques telles que l'armoise, le romarin et la sauge, ainsi que des épices telles que la cannelle douce et des plantes telles que l'écorce d'orange. Enfin, la touche sucrée de notre frais et élégant Pedro Ximenez est ajoutée.
Bodegas Alvear
Bodegas Alvear est un vignoble historique situé dans la ville de Montilla, dans la province de Cordoue, en Espagne. Fondée en 1729, c'est la plus ancienne cave d'Andalousie et l'une des plus anciennes d'Espagne. Elle est connue pour sa production de vins fortifiés, en particulier les vins de Jerez et de Montilla-Moriles. La bodega possède une vaste collection de vins millésimés datant du XIXe siècle et est reconnue comme l'une des principales caves de la région. Aujourd'hui, Bodegas Alvear est dirigée par la famille Alvear, qui a su préserver la tradition et la qualité de ses vins au fil des ans.
Les vignobles de Bodegas Alvear sont généralement cultivés sur des sols très calcaires. On distingue deux types dans la région : les albarizas ou alberos, sols très calcaires et perméables, à faible teneur en matière organique et à faible productivité, où l'on obtient les raisins à la maturation la plus longue et la plus équilibrée ; et les ruedos, sols rougeâtres dus à la présence de sels de fer, autrefois.
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Vue: 'Picota oscura y tonos de yodo.'
Bouche: 'Elegante y amplio, notas balsámicas equilibradas con notas florales y complementadas con los aromas a tostado y a café del PX y de madera noble. Final muy largo y definido.'
Nez: 'Muy potente, y profundo. Floral y balsámico con un toque de dulzor de pasas y especias dulces muy bien integradas.'
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