Vila de Corullón est un vin rouge haut de gamme élaboré par la prestigieuse cave Descendientes de J. Palacios dans la région de Bierzo, en Espagne.

Ce vin est produit à partir de vignobles centenaires du cépage Mencía, cultivés sur des sols d'ardoise et à haute altitude, ce qui ajoute de la complexité et de l'unicité à son profil. Le Vila de Corullón 2016 se distingue par son élégance, sa fraîcheur et son équilibre, avec une capacité de vieillissement notable. D'une production limitée, c'est un joyau œnologique qui reflète la pureté et l'authenticité du terroir bercien.

Note de dégustation de la Villa de Corullon :

Vue : Il présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets, montrant une intensité moyenne-élevée et une larme dense et élégante dans le verre.

Nez : Au nez, il est complexe et expressif, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, comme les cerises, les mûres et les myrtilles. Des notes florales de violettes sont perçues, accompagnées de touches balsamiques d'herbes méditerranéennes et d'épices douces, comme le poivre noir et le clou de girofle. Son vieillissement en fûts de chêne français apporte de subtiles notes de vanille, de tabac et un fond minéral caractéristique des sols en ardoise.

Bouche : En bouche, la Vila de Corullón 2016 est ample, avec une entrée douce et soyeuse. Il offre une acidité équilibrée et des tanins fins et bien intégrés qui apportent structure et persistance. Les arômes de fruits se mélangent à des notes épicées et minérales, laissant une finale longue, élégante et fraîche, avec un arrière-goût qui évoque les fruits mûrs et des nuances fumées.