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Elaboration et élevage

Luberri Biga Crianza est un monocépage de Tempranillo (100%). La vendange est réalisée en fonction du degré de maturité du raisin, en cherchant le moment précis. En ce qui concerne l'élaboration, elle est réalisée selon la méthode traditionnelle. Le processus commence par une macération carbonique dans laquelle les grappes sont introduites entières dans les cuves.

Après cette macération, le moût passe par une fermentation intracellulaire qui renforce l'intensité aromatique de la variété, puis un élevage de 12 mois est réalisé en fûts de chêne français et américain.

Note de dégustation de Luberri Biga Crianza

• Vue: Luberri Biga Crianza a une couleur cerise d'intensité moyenne, qui correspond à un élevage de conception moderne, avec une prédominance de fruit à laquelle un bois noble apporte des nuances de complexité.
• Nez: Au nez, nous trouvons des arômes délicats : fruits frais et propres, avec des notes de cuir, d'épices et de bois fins.
• Bouche: En bouche, il est léger, amical, avec une pointe de fraîcheur.

Accords mets-vins

Luberri Biga Crianza est idéal pour accompagner les viandes blanches et rouges, les rôtis d'agneau, de porc ou de bœuf, les volailles, les viandes en sauce, les riz, les légumes secs et les fromages affinés.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Domaine : Bodegas Luberri Monje Amestoy Cépage : Tempranillo Vieillissement : Crianza Teneur en alcool : 14% Format : 75cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Rioja