La finca Cantera de Santa Ana se trouve dans un endroit privilégié connu depuis des siècles sous le nom de "Monte de las viñas".
Ils s'efforcent d'avoir une viticulture de qualité, passionnée et responsable. Leur production est limitée car ils n'utilisent exclusivement que les raisins de la propriété : Chardonnay, Syrah, Garnacha tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon et Tempranillo. Taille en vert, éclaircissage, vendange sélective, macérations, fermentation malolactique en fût, maturation en chêne et en bouteille, le passage du temps... sont quelques-uns des outils que nous utilisons pour élaborer nos vins.
Fiche Technique
Cave : Propriété viticole, Finca La Cantera Murchante (Navarre), récolte manuelle.
A.O. Navarre
Millésime : 2020
Degré : 14,5%
Variété : 100% Garnacha tinta ;
Note de dégustation : Couleur très vive de moyenne intensité avec des tons rose - framboise. Vin jeune intense et fruité. Avec de délicats arômes de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il est doux, frais et équilibré. Avec une certaine note sucrée.
Température de service : 6-8°C
Élaboration : Élaboré à partir de 100% de Garnacha tinta.
Cultivé dans le style traditionnel "en gobelet". Sélectionné et vendangé à la main en caisses. Élaboré selon la technique traditionnelle de saignée, et travaillé avec soin pour obtenir son meilleure expression aromatique. Il a une production limitée de 1 072 bouteilles de 75cl et 75 magnums de 150cl.
Accord mets-vins : chez Made in Spain Gourmet, nous le recommandons avec des salades, des pâtes, des poissons et des fruits de mer. Aussi en apéritif avec nos conserves comme les moules de Conervas Nosa ou DelaCueva.
NOMEOLVIDES
De nombreuses histoires et légendes sont racontées sur cette minuscule fleur. Elle symbolise l'amitié et l'amour éternel. Son sens est similaire dans de nombreuses langues. Forget me not, ne m’oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m’oblidis, oroilore, 勿忘我, 私を忘れないで.
Un vin effronté, moderne et décontracté qui se présente avec un design attrayant grâce à la couleur rose de bonne intensité de cette Garnacha, ainsi qu'une étiquette en relief où apparaît la minuscule fleur qui lui donne son nom.
Ce vin est idéal pour deux, signe de la fraîcheur et de l'agilité avec lesquelles ce joli rosé circule dans notre bouche, sans aucun doute un excellent choix, à un prix très abordable.
DO Navarre
La proximité de la mer Cantabrique, la barrière des Pyrénées et la douceur du climat de la vallée de l'Èbre font de la Navarre un lieu unique dans la péninsule pour la culture de la vigne. Ici se trouvent les climats atlantique, continental et méditerranéen.
Cette appellation est divisée en 5 zones : Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe et Ribera Baja, où se trouve la Finca La Cantera. Au cœur de la vallée de l'Èbre et avec la Sierra del Moncayo en arrière-plan, les nuances uniques de cette parcelle représentent le terroir des Vins de Finca, vendangés manuellement et élaborés avec beaucoup de soin de manière artisanale.
Une visite incontournable sont les Bardenas Reales de Navarre. Tu tomberas amoureux. Ils ont été le décor de la sixième saison de Game of Thrones. Cette réserve de biosphère désertique de 420 kilomètres carrés est un joyau rempl
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