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Valduero Crianza, avec 15 mois de fût, ils aiment indiquer que c'est plus qu'un crianza. Pour nous, c'est un vin harmonieux, épicé et très bien structuré.
Cette cave familiale est créée à Gumiel de Mercado, Burgos, en 1984 et est l'une des plus anciennes de la D.O. Ribera del Duero.
Valduero Crianza est élaboré à partir de raisins Tinto Fino (Tempranillo). Les raisins, récoltés à la main dans des caisses de 14 kg, ont fermenté pendant 9 jours à une température comprise entre 23 et 28ºC, suivis d'une macération de 10 jours. Pendant cette période, lorsque la température maximale de fermentation est atteinte, le processus de remontage quotidien est effectué.
La dernière étape consiste à laisser reposer le vin dans des fûts de chêne de deux origines pendant environ 15 mois, puis au moins 12 mois de plus en bouteille.
Valduero Crianza est idéal pour accompagner la viande de bœuf, les omelettes, les charcuteries ibériques et les fromages à pâte mi-dure.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 17 et 19ºC.
Type de vin : Vin rouge
Bodega : Valduero
Type de raisin : Tempranillo
Vieillissement : Crianza
Degré d'alcool : 14%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Ribera del Duero
