Elaboration et élevage
Le Viña Albina Reserva est élaboré à partir des cépages Tempranillo (80%), Mazuelo (15%) et Graciano (5%). Les raisins proviennent des vignobles de Cenicero, Sonsierra et Villalba de Rioja. En ce qui concerne l'élaboration, une vinification traditionnelle est réalisée. Les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés pour subir une macération et une fermentation contrôlée.
Après ce processus, le Viña Albina Reserva est élevé pendant 24 à 30 mois en fûts de chêne américain, avec des soutirages quand cela est opportun. Il repose en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé.
Note de dégustation du Viña Albina Reserva
- Vue : Le Viña Albina Reserva a une couleur rubis avec des reflets tuilés, très brillante.
- Nez : Élégant au nez, avec des arômes balsamiques, des fruits rouges, de la vanille et des épices, ainsi que des nuances propres à l'élevage.
- Bouche : Bien structuré, bonne acidité et tanins polis. Très équilibré. Avec une finale longue et persistante.
Accord mets-vins
Le Viña Albina Reserva est idéal pour accompagner les viandes rouges, les légumes, les ragoûts, les champignons, les poissons en sauce et les fromages affinés. Il est recommandé de le carafer avant de le consommer et de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.
Fiche technique
Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas RiojanasCépage : Tempranillo, Mazuelo, GracianoVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 13,5%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
