Les Loros Vindemia est un vin rouge de l'AOC Valle de Güímar, élaboré par Juan Francisco Fariña avec 100% de Listán Negro provenant de vignobles situés entre 350 et 1 450 mètres d'altitude. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'une période en cuves d'acier inoxydable avant sa mise en bouteille sans filtration ni clarification. Idéal pour accompagner des viandes blanches, des charcuteries et des fromages doux.