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Pendant la Seconde Guerre mondiale, le novice Thomas Sas a brassé une bière à 9,5 % d'alcool avec des ajouts de houblon plus importants et du triple malt provenant du réfectoire de Westmalle, recevant le nom de tripel (première utilisation moderne du nom) sans savoir qu'il avait créé une appellation pour ce style de bières. Même si le frère Thomas, en 1956, a perfectionné la recette avec la fine amertume d'aujourd'hui.
La marque Thomas, en 1956, a perfectionné la recette avec la fine amertume d'aujourd'hui
[BOUTEILLE 33 CL] [BOUTEILLE 33 CL]
Bière avec appellation d'origine trappiste, 9% d'alcool, de fermentation haute et avec une fermentation secondaire en bouteille
La Westmalle Tripel, une bière blonde dorée et puissante, est brassée avec de l'eau souterraine non traitée, du malt, sa propre levure, du houblon et du sucre blanc en poudre. Sa tête naturelle et dense adhère remarquablement bien au gobelet typique de cette boisson
Très sec, avec une amertume équilibrée et un parfum de fleurs et d'épices. La grande variété de houblons utilisés, ajoutés sous leur forme naturelle à trois étapes du brassage, est à l'origine d'une énorme complexité de saveurs et d'arômes, donnant naissance à l'une des plus grandes et des plus célèbres bières
Belges
Bières
Westmalle Tripel accompagne le poisson meunier (sauce au beurre), les asperges farcies et en sabayon de dessert.
Westmalle Tripel accompagne le poisson meunier (sauce au beurre), les asperges farcies et en sabayon de dessert
