Le vigneron australien Chris Ringland et le vigneron espagnol José Luis Chueca ont travaillé ensemble pour élaborer ce vin, qui porte le nom du raisin Shiraz à l'envers. Ce cépage, qui est cultivé en Europe, en Amérique du Sud et en Australie, a été planté dans les vignobles de Borsao en 2002 et s'est parfaitement adapté aux conditions climatiques de Moncayo pour produire un vin corsé et onctueux aux tanins doux et aux arômes enivrants de balsamique, de fruits noirs et de grillé.