Jamones Dionisio Sánchez wählt Schweine der Rasse Duroc aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wachstumsqualitäten und der Qualität ihres marmorierten Fleisches aus, was diesem EXKLUSIVEN Produkt einen einzigartigen Geschmack verleiht, da es zu 100 % aus Duroc-Schweinen hergestellt wird, denn die Mission und das Ziel, dem Kunden ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten, ist für das Unternehmen von grundlegender Bedeutung.
Das Ergebnis ist ein Fleisch, das reich an Mineralien und Vitaminen ist, dank der natürlichen Fütterung der Tiere mit Öl mit hohem Ölsäuregehalt, das den Eigenschaften des iberischen Schweins sehr ähnlich ist.
Unsere Schweine entsprechen dem von "Tierra de Sabor" zertifizierten Alter und Gewicht, ein Garantiezeichen, das die Qualität unserer Produkte bescheinigt.
Wir kontrollieren jeden Prozess, seine Umwandlung und jede Verarbeitung, die wir durchführen, mit großer Sorgfalt. Dieser Weg beginnt bei der Genetik, setzt sich fort bei der Fütterung, Schlachtung, Zerlegung und endet beim Vertrieb, bis es auf dem Tisch des Endverbrauchers landet.
Das Produkt:
Der Kacha Negra Essentia 100% Duroc-Schinken stammt von 100% Duroc-Schweinen, die fett und gealtert ausgewählt wurden, damit sich ein so exklusives Rohmaterial entwickeln kann, das ein Fleisch liefert:
- Saftiger
- Mit mehr Geschmack
- Natürlicher
- Zarter
- Marmorierter
- Gesünder
- Ein salzarmes Produkt
- Die Duroc-Rasse ist die einzige, die zur Kreuzung mit iberischen Schweinen zugelassen ist, das macht sie zu den Elterntieren der nicht 100% iberischen Schweine
Sie werden mehr als 24 Monate lang in natürlichen Trockenställen gepökelt, was sich durch ein außergewöhnliches Aroma und Geschmack auszeichnet
Lagerung:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
Fleisch mit leicht salzigem Geschmack (charakteristisch für Schinken) und angenehmem Aroma, mit einer homogenen Textur, nicht zu faserig und nicht zu teigig.
Dieses Produkt bietet dem Verbraucher die Möglichkeit, es sofort zu kosten. Verbrauchen Sie es bei Raumtemperatur. Es wird empfohlen, es innerhalb von acht Monaten nach Erhalt zu konsumieren.
