Format

• 1/2 Stück ohne Knochen

LagerungKühl, trocken und bei konstanter Temperatur lagern. Ideale Lagertemperatur zwischen 12 und 14 °C.

VerbrauchWenn die Paletilla Ibérica einmal begonnen hat, empfehlen wir, sie innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit sie ihren ganzen Geschmack, ihre Qualität und ihre Eigenschaften behält. Wir sollten nur den Schinken schneiden, der zu diesem Zeitpunkt verzehrt werden soll. Versuchen Sie, dünne Scheiben von mittlerer Größe und mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, damit sie saftiger werden.

Nettogewicht1.40 Kg ca.

Herkunft der iberischen Schweine100% iberische Schweine, gezüchtet in den Dehesas de Huelva und Extremadura

Label

Nährwertangaben (100 g)

• Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Fett (g): 22,2 g
• davon gesättigt (g): 6,53 g
• Kohlenhydrate (g): 0,5 g
• davon Zucker (g):0,5 g
• Proteine (g): 33,2 g
• Salz (g): 4,84 g

ServierempfehlungenDünn aufgeschnitten, bei Raumtemperatur 22 bis 27 ºC.

OleinsäureÜber 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und im Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist. Je höher die Qualität des Schinkens nach Rasse und Eichelmast, desto höher ist der Ölsäureanteil

AllergeneEs enthält kein Gluten.