100% Iberischer Eichelschinken 7,5-8 kg Consortium von Jabugo 959

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  • Innere Erscheinung: Glänzendes und fließendes Fett.
  • Farbe: Die Farbtöne reichen von Rosa bis Bordeaux. Bei Raumtemperatur, aufgrund des hohen Gehalts an intramuskulärem Fett, erhält es einen unvergleichlichen Glanz.
  • Geschmack: Im Mund bestätigen sich die Nasenaromen, intensiver. Der Nachgeschmack ist zart und anhaltend.
  • Aroma: In der Nase braucht es aufgrund seines eigenen Charakters und seiner Persönlichkeit keine Referenzgerüche zu beachten. Es verströmt unverwechselbare Düfte, Symbole seines großartigen Reifungsprozesses.
  • Textur: Weiche und sanfte Textur.
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