Detaillierte Beschreibung der Lomo de Bellota
In dieser Lomo de Bellota Ibérico de Bellota, die nach den Bräuchen der Provinz Huelva hergestellt wird, werden Sie das Know-how und die handwerkliche Herstellung von Olalla entdecken. Es stammt von privilegierten Schweinen, die auf unseren fantastischen natürlichen Weiden in Andalusien im Freien aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und die sorgfältige Fütterung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. Im Einklang mit unserer Geschichte und Familientradition stellen wir während der Schlachtsaison ein Lomo de bellota (Eichelmastschwein) von höchster Qualität her. Mehr als 4 Monate lang in unseren Trockenräumen in Santa Olalla del Cala gereift. Mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack wird diese Lomo de BellotaGourmet jeden Gaumen erfreuen. Lassen Sie sich Ihre nicht entgehen!
QualitätSchweinelende aus 100% iberischer Eichelmast.
Zucht100% iberische Pata Negra.
Futter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
ReifungVon 4 bis 6 Monaten Reifung in unseren natürlichen Kellern.
Format
- Ganzes Stück.
- Halbes Stück.
- Loncheado.
LagerungGanzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur lagern. Ideal ist es, ihn zwischen 12 und 14 °C aufzubewahren.
VerbrauchWenn das Stück angefangen hat, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält.
Nettogewicht
Jedes Stück wiegt ungefähr 1.100 Gramm.
Herkunft der iberischen Schweine100% iberische Schweine, gezüchtet in den Dehesas de Huelva und Extremadura.
Etikett
Nährwertangaben
- Energiewert (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
- Fett (g): 42,06 g
- davon gesättigt (g): 14,40 g
- Kohlenhydrate (g): <0.1 g
- davon Zucker (g): <0,1 g
- Eiweiß (g): 30,92 g
- Salz (g): 2,24 g
ServierempfehlungenBei Olalla empfehlen wir, ihn sehr dünn geschnitten bei einer Raumtemperatur von 22 bis 27 ºC zu servieren.
AllergeneEs enthält kein Gluten.
LieferungLieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
RückverfolgbarkeitDie Rückverfolgbarkeit wird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse gewährleistet, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Stück entspricht.
Organoleptische Eigenschaften
Handwerklich hergestellt, mit genau der richtigen Menge an Mager- und Fettanteil. Er stammt von unseren 100 % iberischen Schweinen der Sorte Pata Negra, die während der Montanera-Saison frei auf der Dehesa geweidet haben. Nach der Fütterung mit Eicheln und anderen frischen Kräutern ist das Fleisch saftig und mit einer traditionellen und einzigartigen Gewürzmischung genau richtig gewürzt. Das Ergebnis? Eine köstliche Delikatesse, ein edles und gesundes Produkt. Mit ihrem intensiven Aroma und ihrer hohen gastronomischen Qualität wird diese Delikatesse jeden Gaumen erfreuen.
Zutaten:100% iberische Schweinelende aus Eichelmast, Salz, Paprika, Knoblauch, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250), Rinderdarm.
