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Herstellung und Aufzucht

Der Trucha 2018 ist ein Weißwein ohne Reifung, der ausschließlich aus Albariño-Trauben hergestellt wird. Die Trauben für die Herstellung dieses Weins werden von Hand geerntet und in 16-Kilogramm-Kisten verpackt, um die Qualität maximal zu erhalten.

Nach dem Entrappen und Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und bei niedriger Temperatur, um das Aroma zu erhalten. Schließlich wird der Wein für 3-6 Monate auf den Hefen belassen, um den Prozess abzuschließen.

Verkostungsnotiz des Trucha 2021

• Aussehen: Der Trucha hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, sehr sauber und glänzend.
• Nase: In der Nase präsentiert er ein intensives Aroma, in dem Erinnerungen an Früchte mit Blumen, Pfirsich, Aprikose, Ananas und Jasmin auf subtile Noten von leichter Reifung auf den Hefen treffen.
• Geschmack: Im Mund ist er samtig, süß, angenehm und harmonisch, mit einem ausgezeichneten Nachgeschmack, der im Gedächtnis bleibt.

Paarung

Der Trucha eignet sich hervorragend für Meeresfrüchte, Reisgerichte und Fisch. Serviertemperatur 8°C.

Datenblatt

Weintyp: WeißweinWeingut: Finca GarabelosRebsorte: AlbariñoReifung: JungJahr: 2021Alkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rías Baixas