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Bezeichnung der Herkunft
Montilla - Moriles
Herkunft
España
Mund: Elegante y sedoso. Seco, potente y muy amplio. Recuerdos muy notables de frutos secos. Final amplísimo y de gran persistencia.
Nase: Muy potente, profundo y punzante. Maderas finas presentes, pero sin protagonismo. Recuerdos lejanos de flor y muy notables de frutos secos.
Marke: Alvear
Alvear Amontillado Carlos VII. 37,5 cl. 100% Pedro Ximénez
Penin-Punkte: 93
Sauger-Punkte: 92
Dieser Alvear Amontillado Carlos VII ist ein sehr alter Fino-Wein. Er wurde durch biologische Reifung unter einem Schleier aus Flor gereift. Er setzt seine Entwicklung in der oxidativen Reifung fort, dieses Mal ohne Florschleier und in amerikanischen Eichenfässern. Er wird nach dem traditionellen System der criaderas und soleras mit periodischen sacas und rocíos hergestellt, bis er ein durchschnittliches Alter von mehr als 20 Jahren erreicht.
Es ist ein idealer Wein, um den Wein mit einem Glas Wein zu begleiten
Ein idealer Wein zu einem Aperitif auf hohem Niveau. In der Küche passt er hervorragend zu Wurstwaren wie unserer lomo de cebo ibérico oder unserer butifarra negra cocido (gekochte schwarze Wurst). Ein herrlicher Wein für den Nachmittag
