Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern durch die natürliche Mischung von Arbequina- und Arbosana-Oliven auf ihren Farmen im Naturpark Cabañeros, Toledo. Die meisten Farmen liegen in den Bergen mit weitläufigen Pflanzungen und steilen Hängen. Auf steinigen und armen Böden entstehen die besten nativen Olivenöle extra.
Bewusst über die Bedeutung des Umweltschutzes begrenzen sie den Einsatz von Chemikalien und bringen organische Materialien ein, um die Eigenschaften der Böden zu verbessern.
Sie halten auch die Vegetationsbedeckung in der Mitte der Straße aufrecht.
Sitena ist Exklusivität
Sie erzielen eine begrenzte Produktion auf ihren eigenen Bauernhöfen, wo sie die Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Flasche durchführen.
Die Verfolgung der Rückverfolgbarkeit während des gesamten Extraktionsprozesses führt zu einem nativen Olivenöl extra aus traditionellem Trockenlandanbau mit hohem Polyphenolgehalt und einzigartigen Eigenschaften.
Verkostungsnotiz Frühzeitige Ernte 100% Bio
Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, in dem grüne Noten von Mandeln und Bananen mit einem Mix aus Aromen und Geschmacksrichtungen von frischem Gras einhergehen, sowie einem leichten Geschmack und Geruch von Kräutern.
Es vermittelt ein Gefühl von Dichte im Mund, da es sehr fruchtig und aromatisch ist und gleichzeitig mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Es wird in einer eleganten 2-Liter-Dose aus Edelstahl präsentiert, um das native Olivenöl extra vor Sonnenlicht zu schützen.
Es ist ideal, um es zu Hause zum Kochen zu haben (für diejenigen, die auf ihre Gesundheit achten und verstehen, dass Olivenöl von höchster Qualität sein sollte) und um Ihren Ölspender zum Abschluss Ihrer Gerichte und Salate aufzufüllen.
Die Oliven, aus denen dieser wunderbare Olivenöl-Saft gewonnen wird, sind hundert Jahre alt.
Technische Daten:
Hersteller: Sitena
Herkunft: Navalucillos (Toledo)
Sorte: 100% Cornicabra Frühzeitige Ernte
Von traditionell angebauten und trockenlandbewirtschafteten Olivenhainen.
Extraktionsverfahren:| Hergestellt durch mechanische Kaltextraktion.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht geschützt aufzubewahren, um seine Oxidation zu verlangsamen.
Mindesthaltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum.
Säuregehalt: 0,1°
Verkostungsnotiz:
Farbe
Intensives grünes mit gelben Reflexen.
Aroma
In der Nase intensiver fruchtiger Duft nach grünen Oliven.
Geschmack
Im Mund entsteht ein Gefühl von Dichte, es ist fruchtig und aromatisch und kontrastiert mit der grünen Farbe. Es hat mittlere Werte von Bitterkeit und Schärfe mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.
Paarung: Es ist der ideale Begleiter, um Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes roh zu betonen (perfekt für emulgierte Saucen
