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Herstellung und Reifung

Arienzo Crianza wird fast ausschließlich aus der Tempranillo-Sorte (90%) hergestellt, der kleine Anteile der Sorten Graciano (5%) und Mazuelo (5%) als Ergänzung hinzugefügt werden. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Vinifikation. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Nach Abschluss der Gärungsprozesse reift Arienzo Crianza etwa 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Schließlich wird dieser Rotwein nach der Abfüllung noch weitere 12 Monate in der Flasche gelagert.

Verkostungsnotiz von Arienzo Crianza

• Aussehen: Arienzo Crianza hat eine kirschrote Farbe mit granatroten Nuancen.
• Nase: Aromen von Holz, Kokosnuss und Vanille.
• Geschmack: Im Mund ist der Alkohol spürbar, aber es entsteht der Eindruck von mehr Grad. Sanfter Einstieg, etwas süßlich, mit einer gewissen Säure. Die Tannine sind ausgewogen. Rote Früchte mit etwas Gewürzen. Kurzer Nachgeschmack.

Paarung

Arienzo Crianza eignet sich ideal für gegrilltes weißes und rotes Fleisch, blauen Fisch wie Schwertfisch und gereiften Käse.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Marqués De RiscalRebsorte: Tempranillo, Mazuelo, GracianoReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja