Produktion und Aufzucht
Arzuaga Crianza ist eine Cuvée aus 95% Tinto Fino und 5% Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von ihrem La Planta Weingut, das 911 Meter über dem Meeresspiegel liegt, und von einem anderen Weingut mit hundertjährigen Weinbergen in Burgos.
Diese Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, in 15 kg Kisten. Die Trauben werden auf dem Selektionstisch sortiert und anschließend entrappt. Die Trauben werden in Edelstahltanks gegeben und einige Tage lang bei kalter Temperatur gehalten, mit einer langsamen alkoholischen Fermentation bei etwa 27ºC.
Nach einer Reifung von 16 Monaten in 60% französischer Eiche und 40% amerikanischer Eiche entsteht dieser kraftvolle und fruchtige Wein, der jedoch Eleganz und Feinheit besitzt.
Verkostungsnotiz von Arzuaga Crianza
- Aussehen: Arzuaga Crianza hat eine kirschrote Farbe mit rubinroten Nuancen und einem schönen Glanz.
- Nase: Aromen von Wein, sehr komplex, voller fruchtiger Nuancen mit Noten von Röstung. Es handelt sich um einen Wein, der sich ständig weiterentwickelt, lebendig und frisch.
- Geschmack: Ausgewogen und dicht, füllt den Mund mit einer Vielzahl von fruchtigen und cremigen Empfindungen. Er ist köstlich und elegant, perfekt geeignet für eine Vielzahl von Gerichten. Es ist ein Wein, der aufgrund der guten Empfindungen, die er vermittelt, nicht gleichgültig lässt.
Kombination
Arzuaga Crianza eignet sich hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten wie Wangen oder Ochsenschwanz, komplexen Eintöpfen mit Beilage, gegrilltem rotem Fleisch und gebratenem Lamm.
Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.
Datenblatt
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Arzuaga NavarroRebsorte: Cabernet Sauvignon, TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
