Es enthält einen hohen Anteil an pflanzlichen Ölen, weshalb es als ausgezeichnete Nahrung in Maßen betrachtet wird, da es einen hohen Kalorien- und Fettgehalt aufweist. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Avocadoöl antioxidative Eigenschaften besitzt. Es ist reich an pflanzlichen Fetten, die dem Körper zugute kommen, sowie an den Vitaminen E, A, B1, B2, B3, Fettsäuren, Proteinen und Mineralstoffen. Sein Beitrag an Ölsäure hat positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, da es die Plasmacholesterinspiegel senkt. Es enthält eine bedeutende Menge an Mineralstoffen und Vitaminen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich sind. Avocados können das ganze Jahr über erworben werden. Die Farbe der Schale hängt von der Sorte ab und zeigt nicht den Reifegrad der Frucht an. Der optimale Zeitpunkt für den Verzehr wird durch die Weichheit des Fruchtfleisches bestimmt, wenn es wie Butter aufgestrichen werden kann. Wenn sie noch nicht vollständig gereift sind, können sie 2 oder 3 Tage bei Zimmertemperatur reifen gelassen werden, wobei ihre Reifung durch Aufbewahrung im Kühlschrank gestoppt werden kann.