Campo di Sasso Biserno Occhione ist ein Weißwein, der zu 90% aus Vermentino-Trauben und zu 10% aus anderen weißen Sorten in der Region Toskana (Italien) vom Weingut Tenuta di Biserno hergestellt wird.
Campo di Sasso Biserno Occhione
Es ist der erste Weißwein des Weinguts. Er ist ein seltener und origineller Wein, der nur in wenigen Flaschen produziert wird und seine Nuancen von Schlankheit, Leichtigkeit und Entschlossenheit treu wiedergibt. Eigenschaften, die sich auch in seinem Namen wiederfinden: eine geschützte Spezies eines seltenen Wasservogels (Occhione), der in den Dünen und im Sand von Marina di Bibbona nistet.
Die Trauben werden frisch in den Weinbergen des Weinguts geerntet
Die frisch geernteten Trauben werden in BINS-Behältern mit Trockeneis gelagert, um sie auf einer Temperatur zwischen 13° und 16° zu halten. Sie werden auf Wagen verladen und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie auf einem Sortierband sortiert und anschließend in eine Presse zum Pressen gegeben werden. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur
Verkostungsnotizen von Campo di Sasso Biserno Occhione
Im Glas hat er eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
In der Nase zeigt er eine mittlere und angenehme aromatische Intensität, Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, weiße Blumen und tropische Früchte.
In der Nase zeigt er eine mittlere und angenehme aromatische Intensität, Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, weiße Blumen und tropische Früchte
Am Gaumen ist er trocken, mit einer spritzigen Säure, einer angenehmen Konsistenz und einer guten Länge. Er ist von einem frischen und angenehm zitrusartigen Abgang geprägt
