Die blaue Tomate ist eine Tomatensorte, die sich durch ihre blau-violette Farbgebung auszeichnet, verursacht durch das Vorhandensein von Anthocyanen, einem natürlichen Pigment, das ihr antioxidative Eigenschaften verleiht.

Diese Tomate hat einen milden und süßen Geschmack, ideal für Salate, Saucen und frische Gerichte.

Die blaue Tomate ist reich an Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium.

Ihr ungefähres Gewicht beträgt 1/2 Kilo und sie ist in spezialisierten Obst- und Gemüsemärkten erhältlich.

Eine andere und nahrhafte Option, um Farbe in Ihre Gerichte zu bringen.

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