Blutwurst aus Burgos (350 g)

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Die Morcilla von Burgos ist das emblematischste Produkt der burgalesischen Gastronomie.

Sie hat eine weiche und gleichmäßige Textur, sehr saftig, was durch die Eigenschaften der Horcal-Zwiebel und die Verwendung von Reis als einer der grundlegenden Zutaten in ihrer Zubereitung begünstigt wird.

Es kann roh, gegrillt, gebraten und gekocht verzehrt werden.

*Ungefähres Gewicht des Produkts: 350 g.

Die Morcilla von Burgos zeichnet sich durch das Kochen aller Zutaten gleichzeitig bei einer etwas niedrigeren Temperatur als 100 ºC aus, was der Morcilla aus dieser Region einen charakteristischen Geschmack und eine erkennbare Zartheit verleiht, die vom Verbraucher anerkannt werden. Die Morcillas von Burgos sind eine ausgezeichnete Vorspeise, sowohl als belegte Brötchen als auch als Tapas. Versuchen Sie, sie mit gegrillten Piquillo-Paprikaschoten zu begleiten oder braten Sie sie in der Pfanne an. Für eine vollständigere Mahlzeit sind die Morcillas von Burgos zusammen mit frischen Chorizos das ideale Paar zu Spiegeleiern und Kartoffeln.
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