Schinken von Schweinen mit schwarzer Decke, die mehr als 20 Monate lang gepökelt wurden. Mit Futtermitteln gefüttert. Hohe Infiltration und milder Geschmack. Schweine mit nationaler Herkunft. Im Naturkeller gereift. Reduzierter Salzgehalt.

Härtungsdauer: Mehr als 18 Monate.
Gewicht: 7 - 9 kg.
Herkunft: National.
Es enthält keine Allergene