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Muy ricos y de buen calibre.
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Grüne Spargel enthalten Vitamine (A, E und C), Mineralien (Kalium, Calcium und in geringerem Maße Eisen und Magnesium) und Wasser (94%).
Grüne Spargel können im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gemüse: gegrillt, in Omeletts, gedünstet, gedämpft, in Gemüsemischungen mit anderen Gemüsesorten, auf Spießen kombiniert mit Fleisch und anderen Gemüsen, in Rühreiern mit anderen Zutaten, in Quiches, Kuchen... Hier findest du verschiedene Tipps zur Aufbewahrung und Konservierung von Obst und Gemüse.
Die Saison für grüne Spargel in Spanien dauert ungefähr von Februar bis Juni. Dieses köstliche Gemüse stammt aus den Regionen Andalusien und Kastilien-La Mancha.
In der folgenden Tabelle und Grafik zeigen wir die Nährwerte von grünem Spargel:
