Calçots

Kennen Sie die Calçots

CalçotsAalçots sind eine weiße Zwiebel, die auf eine ganz besondere Art und Weise angebaut wird, so dass sie länglich ist, und die zu den typischen Gerichten der katalanischen Gastronomie schlechthin gehört. Unter den nährstoffreichen Eigenschaften sind folgende hervorzuheben:

Alle Bestandteile der Zwiebel sind von großem Nährwert

• Kalorienarm, hoher Wassergehalt und reichlich Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine
• Hoch an Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium, sowie eine bedeutende Menge an Vitaminen B, C und E.
• Niedriger an Kalzium, Phosphor und Magnesium
• Reinigende Wirkung und antioxidative Eigenschaften
• Es wurde schon immer als eines der Lebensmittel angesehen, die für die Regulierung des richtigen Funktionierens des Organismus unerlässlich sind.
• Es wurde schon immer als eines der Lebensmittel angesehen, die für die Regulierung des richtigen Funktionierens des Organismus unerlässlich sind

Wir bringen die besten Calçots der Saison vom Lande auf Ihren Tisch...

Eigenschaften von Calçots

Was ist eine Calçotada

Entdecken Sie, was eine "traditionelle" Calçotada ist. Woher die Calçots kommen, wie sie zubereitet und gegessen werden und weitere wichtige Informationen finden Sie unter diesem Link

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Ursprungsort

Dieses Gemüse ist durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) "Calçot de Valls" geschützt und sein Anbaugebiet befindet sich in den Bezirken Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès und Baix Penedès.

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Zugang zu Inhalten rund um dieses Gemüse: Rezepte, Tipps, Informationen über seine Eigenschaften und vieles mehr:

• Saison in Spanien
• Calçots im Ofen
• Sahne von Frühlingszwiebeln
• Sahne von Frühlingszwiebeln
• Romescu-Sauce als Beilage (Rezept im Thermomix)
• Romescu-Sauce als Beilage (Rezept im Thermomix)

Worauf warten Sie noch, um eine Calçotada mit Familie und Freunden zu genießen? Wir haben auch eine Romescu-Sauce (oder Romesco-Sauce), die dazu passt

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