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Der Casal de Armán Tinto ist ein Wein aus der Region Ribeiro, der sich durch seine Authentizität und Ausdruck des Terroirs auszeichnet. Er stammt aus dem Weingut Casal de Armán, das sich in der Ursprungsbezeichnung Ribeiro in Galicien befindet. Hergestellt aus autochthonen Sorten wie Caíño Longo, Sousón und Brancellao. Er zeichnet sich durch sein frisches und fruchtiges Profil aus, mit Aromen von roten Früchten und subtilen floralen Noten. Im Mund zeigt der Casal de Armán Tinto eine weiche und seidige Textur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure. Er besticht durch seine Balance und Harmonie und bietet einen langen und anhaltenden Abgang, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Was das Pairing betrifft, eignet er sich perfekt, um eine Vielzahl von Gerichten der galizischen Küche zu begleiten, wie Pulpo a la gallega, Empanadas, gegrilltes Fleisch und halbreifer Käse. Er passt auch gut zu internationalen Gerichten wie Pasta, Pizza und weißem Fleisch. Die Herstellung erfolgt sorgfältig, mit einer Vinifizierung, die die Integrität der Trauben respektiert und ihre natürlichen Eigenschaften hervorhebt. Nach der Gärung kann der Wein je nach gewünschtem Stil des Winzers eine Reifung in Eichenfässern oder Edelstahl durchlaufen, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Dieser Prozess gewährleistet, dass der Wein seinen unverwechselbaren Charakter behält und das Terroir von Ribeiro getreu widerspiegelt.