In der Region Extremadura wird in La Vera ein Paprika mit besonderen Eigenschaften hergestellt, da der Paprika nicht in der Sonne getrocknet wird, sondern auf traditionelle Weise durch das Verbrennen von Eichen- oder Steineichenholz, wodurch er ein unverwechselbares Raucharoma erhält.
Es werden drei Sorten angebaut: süß, bittersüß und würzig
Es werden drei Sorten angebaut: süß, süß-sauer und scharf
LA CHINATA wählt und verpackt die beste Qualität von Paprika in diesen drei Sorten. Paprika ist ein Produkt für den häuslichen oder industriellen Gebrauch, das sich hervorragend für die Zubereitung von Eintöpfen, Soßen und Marinaden eignet. Er wird auch für die Zubereitung von Wurst und Käse verwendet
Es hat eine intensive rote Farbe mit relativer Helligkeit. Es hat eine hohe Färbekraft. Sein Geschmack, sein Aroma und seine Farbe sind im Laufe der Zeit sehr stabil, was vor allem auf das langsame und schonende Trocknungsverfahren zurückzuführen ist.
Es hat eine hohe Färbekraft
La Chinata geräucherter Paprika wird aus reifen roten Paprikaschoten gewonnen, die zwei Wochen lang über Eichenholzfeuern getrocknet und geräuchert werden (daher das unverwechselbare Aroma und der Geschmack) und anschließend mehrfach gemahlen werden, um ihre einzigartige Textur zu erhalten
Geräucherter Paprika ist einzigartig in der Welt, sein Aroma, seine Farbe und sein Geschmack sind Merkmale, die nur in diesem Gebiet und durch dieses Herstellungsverfahren reproduziert werden können. Er trägt die Herkunftsbezeichnung "Pimenton de La Vera", was seine hohe Qualität garantiert
INHALTSSTOFFE
Feines Pulver, das durch Mahlen der getrockneten, reifen, gesunden und sauberen Früchte von Capsicum anum und Capsicum longum gewonnen wird.
Feines Pulver, das durch Mahlen der getrockneten, reifen, gesunden und sauberen Früchte von Capsicum anum und Capsicum longum gewonnen wird
KARAKTERISTISCHE ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: Intensives Rot.
Farbe: Intensives Rot
Geruch: Rauchig, typisch für das Material.
Geruch: Rauchig, typisch für das Material
Geschmack: Würzig
Geschmack: Würzig
Geschmack: Würzig
Nährwerte(100g)
Nährwerte(100g)
Energiewert(100g)
Energiewert: 749 kJ/180 Kcal Eiweiß: 6,25g. Fett: 13,2 g. (1,49 g. gesättigt) Ballaststoffe 23,5 g. Kohlenhydrate: 6,14g. Natrium: 0,22 g
ERKLÄRUNG VON ALLERGIEN
Gemäß dem technischen Merkblatt des/der Lieferanten:
Es enthält KEIN GLUTEN oder eine der Verbindungen, die in der Zöliakie enthalten sind
ALLERGEN: Enthält KEINE Allergene als Inhaltsstoffe.
Konsistent enthält KEINE Allergene als Inhaltsstoffe
Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
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GEMEINSCHAFTSRICHTLINIE 2006/142/EG ÜBER ZUTATEN UND ALLERGENKENNZEICHNUNG
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Nachfolgend finden Sie gemäß der Richtlinie 2003/89/EG eine Liste allergener Zutaten, die aus Gründen des Verbraucherschutzes auf dem Etikett angegeben werden müssen, da das Vorhandensein dieser Stoffe Allergien auslösen kann
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IN ORIGIN
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MÖGLICHE TRACES
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Ja
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Nein
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Ja
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Nein
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Getreide, das Gluten enthält
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Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Kamut oder ihre Hybridsorten und deren Erzeugnisse Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Kamut oder ihre Hybridsorten und deren Erzeugnisse
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X X
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X X
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Krebstiere Krebstiere
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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Eier
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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Fisch
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Und Nebenerzeugnisse
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X X
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X X
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Peanuts
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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Sojateig Sojateig |
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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Milch
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Und Folgeprodukte (einschließlich Laktose) Milch |
X X
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X X
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Nüsse Früchte |
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Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, australische Walnüsse und Nussprodukte
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X X
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X
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Apio
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Und Folgeprodukte (bezogen auf Saatgut)
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X X
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X
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Mostaza
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Und Folgeprodukte (bezogen auf Saatgut)
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X X
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X
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Sesam
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Und Folgeprodukte (als Saatgut bezeichnet) Und Folgeprodukte (als Saatgut bezeichnet)
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X X
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X
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Schwefeldioxid und Sulfite Schwefeldioxid und Sulfite |
In Konzentrationen von mehr als 10 mg/Kg oder mg/L, ausgedrückt als SO2 | |
X X
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X X
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Lupinen
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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Mollusken Mollusken
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Und abgeleitete Produkte
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X X
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X X
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