Circe Verdejo [D.O. Rueda] - Flasche mit 750 ml

Das Schloss von Circe war von Löwen und Wölfen umgeben. Ihre Magie verwandelte die Männer in das Tier, das sie wirklich waren. Nur Odysseus entkam ihren Verzauberungen und liebte sie leidenschaftlich.

BESCHREIBUNG:

Ein einzigartiger Wein aus der D.O. Rueda, ein anderer Verdejo, der überrascht, wenn man das Glas an die Nase bringt, und auf dem Gaumen fasziniert.

VERKOSTUNGSNOTIZ:

Strohgelb, blass, sehr leuchtend. In der Nase entfaltet er Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und sortentypischen Aromen. Am Gaumen ist er frisch und süß, mit einem sanften, seidigen Abgang und einem duftenden und sehr langen Nachgeschmack.

SERVIERTEMPERATUR:

5-7 ºC

EMPFOHLEN ZU:

100% iberischer Schinken und Paleta. Ideal für jede Art von Aperitif und Meeresfrüchte. Fantastisch mit Foie.

HERSTELLUNG:

Dieser Wein wird aus Trauben von alten Rebstöcken aus den Segovianischen Dörfern Moraleja, Aldeanueva, Codorniz und Santiuste hergestellt, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden. Eine leichte Kaltmazeration sorgt dafür, dass der Most alle sortentypischen Aromen aufnimmt. Bei niedriger Temperatur (12 ºC) vergoren, ruht der Wein schließlich auf seinen Feinhefen, um die Geschmeidigkeit auf dem Gaumen zu erlangen, die ihn auszeichnet.

WEINGÜTER UND WEINBERGE

Avelino Vegas S.A. kontrolliert über 600 Hektar Weinberge, von denen 90 Hektar alte Weinberge sind, einige davon fast hundert Jahre alt, hauptsächlich in der Segovia-Region, wo sie ihren neuen Weinkeller errichtet haben. In dieser Gegend sind die Weinberge klein, die meisten zwischen 1 und 3 Hektar groß, und es wird ausschließlich Verdejo-Trauben angebaut. Das Alter der Reben sorgt dafür, dass ihre Trauben den Weinen eine große Vielfalt an Aromen und eine gute Struktur verleihen.