Dehesa Carrizal Syrah Rot

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De la HuertaCasa
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Dehesa del Carrizal Syrah ist ein sortenreiner Rotwein aus der D.O. Vino de Pago Dehesa del Carrizal, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein wird in Betontanks fermentiert und durchläuft die malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Anschließend reift er zwischen 12 und 14 Monaten in französischen Eichenfässern und ruht 18 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Technische Daten:
  • Rebsorte: 100% Syrah
  • Jahrgang: 2018
  • Herkunftsbezeichnung: Wein von Pago Dehesa del Carrizal
  • Ausbau: Zwischen 12 und 14 Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten in der Flasche
  • Alkoholgehalt: 14% vol
Verkostungsnotizen:
  • Visuelle Phase: Kirschroter Farbton mit violetten Nuancen.
  • Geruchssinnphase: Intensive Aromen von reifer Fruchtmarmelade, schwarzer Olive und gerösteten Noten.
  • Geschmacksphase: Süß und schmackhaft, füllt den ganzen Mund; trotz seiner Intensität endet er poliert am Ende der Verkostung.
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