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2020
Bezeichnung der Herkunft
Dominio do Bibei
Typ
Tinto
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Paarung: quesos de oveja, Pato, lacón, paletilla ibérica, salsas complejas.
Mund: En boca es muy intenso, elegante y también especiado.
Nase: Muy afrutado en nariz y compotado. Ligero fondo de especias.
Marke: Dominio do Bibei
14 Monate in französischen Fässern mit drei Verwendungen aus französischer Eiche und 6 Monate in einem Fuder mit 15.000 Litern. Wein stabilisiert durch die Kälte des Winters.
Graduación: 13,5%
Parker: 94 Parker
Peñin: 96 Peñin
Service: 16°C
Traube: Brancellao - Mencía - Mouratón - Sousón
Volumen: 75 cl
Region: Galicien
Ein Rotwein mit einer sehr geringen Produktion (nur 2.000 Flaschen), der Jahr für Jahr die Anerkennung und Begeisterung der Kritiker erhält. Im Gegensatz zu früheren Jahrgängen wurde diesem Cuvée, das von Brancellao dominiert wird, nun 20% Mouratón hinzugefügt. Der warme und trockene Jahrgang 2015 war von einem Hagelsturm geprägt, der einen Großteil der Produktion zerstörte. Dennoch wurde das überlebende Traubengut in einem optimalen Gesundheitszustand geerntet. Ein sehr runder Wein mit niedriger Farbtiefe, der durch seine Aromen von Kompottfrüchten und seinen würzigen Hintergrund hervorsticht.
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Weitere Merkmale
Paarung: quesos de oveja, Pato, lacón, paletilla ibérica, salsas complejas.
Mund: En boca es muy intenso, elegante y también especiado.
Nase: Muy afrutado en nariz y compotado. Ligero fondo de especias.
Marke: Dominio do Bibei
Weitere Informationen
14 Monate in französischen Fässern mit drei Verwendungen aus französischer Eiche und 6 Monate in einem Fuder mit 15.000 Litern. Wein stabilisiert durch die Kälte des Winters.
Graduación: 13,5%
Parker: 94 Parker
Peñin: 96 Peñin
Service: 16°C
Traube: Brancellao - Mencía - Mouratón - Sousón
Volumen: 75 cl
Region: Galicien
Ein Rotwein mit einer sehr geringen Produktion (nur 2.000 Flaschen), der Jahr für Jahr die Anerkennung und Begeisterung der Kritiker erhält. Im Gegensatz zu früheren Jahrgängen wurde diesem Cuvée, das von Brancellao dominiert wird, nun 20% Mouratón hinzugefügt. Der warme und trockene Jahrgang 2015 war von einem Hagelsturm geprägt, der einen Großteil der Produktion zerstörte. Dennoch wurde das überlebende Traubengut in einem optimalen Gesundheitszustand geerntet. Ein sehr runder Wein mit niedriger Farbtiefe, der durch seine Aromen von Kompottfrüchten und seinen würzigen Hintergrund hervorsticht.
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