Der Extra-Chorizo wird aus iberischen Schweinen gewonnen, die in Viehzuchtbetrieben in Zamora und den Arribes del Duero aufgezogen werden. Dieser Extra-Chorizo ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von Schweinen, die mit einer Ernährung auf Basis von Getreide und natürlichen Futtermitteln gefüttert werden, was ihm seinen Geschmack und seine Textur verleiht. Der Geruch und Geschmack der iberischen Chorizos und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig aufgrund ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den ihnen die Arribes del Duero bieten. Hergestellt aus Schweinefleisch und Schweinefett, zerkleinert und mit Salz und anderen natürlichen Gewürzen, Gewürzen und zugelassenen Zusatzstoffen angereichert, geknetet und in natürlichen Därmen (Kular) abgefüllt, die einen Reifungs- und Trocknungsprozess durchlaufen haben, der ihnen eine gute Stabilität sowie einen ausgezeichneten Geruch und Geschmack garantiert. Genießen Sie die Exzellenz in jedem Bissen. Fleischprodukt.

Verzehr

Um den Extra-Chorizo zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu verzehren. Wenn er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu lassen. Wenn er gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden. Mindesthaltbarkeit: 13 Monate.

Lagerung

Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C lagern. Geschnittener oder in Scheiben geschnittener Chorizo: Bei einer Temperatur zwischen 4-10°C im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten lang auf Raumtemperatur erwärmen lassen.

Ernährung

Natürliche Futtermittel.

Reifezeit

Gesamtreifung von 3 Monaten im Schatten der Arribes del Duero.