Dieser nomadische Kabeljau, was die Bedeutung des Wortes skrei ist, wandert von den kalten Gewässern der Barentssee in Norwegen zu den Lofoten, wo er zum Laichen hingeht. Auf diesen Inseln wird er in den kältesten Monaten des Jahres gefangen. Im Gegensatz zu anderen Kabeljauarten bezieht sich Skrei auf die 1.000 km, die dieser Kabeljau jedes Jahr gegen die Strömung schwimmt. Diese unglaubliche Reise stärkt die Muskulatur des Skrei und sorgt zusammen mit einer Ernährung aus Meeresfrüchten und Heringen dafür, dass sein Fleisch fester und saftiger wird, mit weniger Fett und einer Textur, die bei anderen Kabeljauarten nicht zu finden ist.
Skrei ist der König der Kabeljaue
Der König der Kabeljaue hat einen sehr niedrigen Fettgehalt von nur 1 Gramm, was ihn ideal für Diäten und die Erhaltung eines ausgewogenen Gewichts macht. Hoher Proteingehalt: Kabeljau hat einen Proteingehalt von 21 %, ist ein sehr widerstandsfähiger Fisch (aufgrund der kalten Temperaturen, in denen er aufgezogen wird) und sein Fleisch ist sehr geschätzt, saftig und schmackhaft
Reich an B-Vitaminen: B1, B2, B6 und B9, A, D und E, die eine Schlüsselrolle bei der Nährstoffsynthese spielen und die Kalziumaufnahme fördern, die Gesundheit von Haut und Haaren verbessern und der Alterung vorbeugen
Hoher Gehalt an Omega 3, einer für den Körper sehr notwendigen und nützlichen Fettsäure, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
Hoher Gehalt an Omega 3, einer für den Körper sehr notwendigen und nützlichen Fettsäure, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken
Enthält Kalium und Phosphor, die zum guten Funktionieren des Nervensystems und der Muskeltätigkeit beitragen
