Die Steinpilze, Königin der Kiefernwälder, sprießen in Nadelwäldern mit dem Herbstregen. Sie verströmen einen leichten Kiefernduft, ihr Geschmack ist mandelartig und ihre Textur ist knusprig, körnig, brüchig und leicht fest. Diese sind speziell von kleiner bis mittlerer Größe oder "knopfförmig", werden genau zum richtigen Zeitpunkt gesammelt: wenn sie am weichsten sind und sich am wenigsten geöffnet haben. Ihre orangefarbene Farbe wechselt sich mit Lamellen ab, auf denen aufgrund ihrer natürlichen Oxidation grünliche Töne entstehen. Auch bekannt unter verschiedenen Namen wie Rovellons, Mízcalo, Esne Gorri, Piñutela oder Nizkalo, passen sie perfekt zu einer Vielzahl von Rezepten; von gebraten, gerührt, Eintöpfen, Schmorgerichten oder fast jeder anderen Zubereitung, die wir uns vorstellen können. Diese Vielseitigkeit und Vielseitigkeit in der Küche, insbesondere bei mittleren und langen Garzeiten, hat sie zu einer der geschätztesten und bekanntesten Pilzarten in Spanien gemacht. Ihr lateinischer Name, Lactarius Deliciosus, bezieht sich auf die weißen, klebrigen Tränen ähnlich wie Latex, die beim Schneiden freigesetzt werden. Es handelt sich zweifellos um ein einzigartiges und saisonales Produkt, dem man auf jeden Fall folgen sollte. Sorte: Lactarius Deliciosus (Steinpilz) Mindestgewichtsgarantie: 400 g Herkunft: Spanien Sammelgebiet: Nadelwälder Lagerung: kühl von 2º bis 6 ºC Keine Allergene enthalten Frischer, nicht rehydrierter Pilz Ungereinigter Pilz, um das volle Aroma und den Geschmack zu erhalten. Aufgrund der Eigenschaften von Wildpilzen können sie aufgrund ihres Reifegrads Veränderungen erfahren und grüne Noten annehmen, die bei dieser Art von Pilz natürlich sind. Wir empfehlen den Verzehr innerhalb von drei Tagen nach Erhalt Ihrer Bestellung.