Nur die geübtesten Augen und Gaumen sind in der Lage, den Galizischen Hummer (Homarus gammarus)vom Gemeinen Hummer zu unterscheiden, denn es sind die Schalentiere, die sich sowohl im Aussehen als auch im Geschmack am ähnlichsten sind.
Galizischer Hummer (Homarus gammarus)
Die blaue Languste Galizische Languste aus der Ria ist ein sehr seltenes Schalentier aufgrund der jahrzehntelangen Überfischung dieser Galizischen Languste, obwohl derzeit, dank der Arbeit der Wiederbevölkerung des Gewürzes, gibt es jetzt eine gewisse Menge in den verschiedenen Fischmärkten der Rías Baixas.
Wenn Sie Galizischen blauen Hummer mit Reis zubereiten möchten, empfehlen wir die Portionsgröße zu verwenden und 1 Hummer ist für 2-3 Personen berechnet. Wenn Sie den Hummer gekocht oder gegrillt zubereiten möchten, empfehlen wir den kleinen oder mittelgroßen Hummer. In diesem Fall wird 1 Hummer für je 2 Personen
berechnet
Wenn Sie den Galizischen Blauen Hummer aus der Ria in gekocht bestellen, sollten Sie bedenken, dass dieses Produkt einen Gewichtsverlust von etwa 20 % erleidet, so dass ein Unterschied zwischen dem Lebendgewicht und dem gegarten Gewicht besteht.
Denken Sie daran, dass, wenn Sie die Option ''Live'' wählen, dies bedeutet, dass unser Galizischer Hummer aus der Ria immer lebendig aus unseren Einrichtungen kommt. Da er sich nicht in seinem natürlichen Lebensraum befindet, wird er während des Transports geschwächt und kommt möglicherweise frisch an seinem Bestimmungsort an - perfekt zum Verzehr!
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Größe
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Gewicht
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Servieren Ration
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0,4 - 0,6 kg
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Klein
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0,7 - 0,9 kg
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Mittel
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0,95 - 1,2 kg
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Groß
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1,3 - 1,6 kg
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Wenn Sie einen Galizischen Blauen Hummer aus der Ria von größerer Größe wünschen, kontaktieren Sie uns einfach per Telefon oder E-Mail
Wie kann man einen galicischen blauen Hummer aus der Flussmündung von einem gewöhnlichen Hummer unterscheiden?
Der Galizische blaue Hummer aus der Ria ist sehr schwer vom gemeinsamen blauen Hummer zu unterscheiden. Er unterscheidet sich vom Blauen Hummer dadurch, dass der Galizische Hummer helle Flecken hat, während der Gemeine Hummer meist sehr dunkel ist. Aufgrund der Wiederbesiedlung gibt es aber auch dunkle galicische Hummer.
Im gekochten Zustand ist es schwieriger, sie zu unterscheiden, aber wenn man sie probiert, ist der Unterschied groß, und auch der Preis macht in diesem Fall einen Unterschied, da es auf den Fischmärkten knapp ist. Der blaue Hummer gallego de la Ría ist eines der beliebtesten Krustentiere auf spanischen Tischen.
Blauen Hummer online kaufen, eine Garantie für Frische und Qualität
Der Kauf von blauem Hummeraus unserem Online-Shop ist eine Garantie für absolute Frische. Der blaue Hummer gehört zu den Meeresfrüchten, die sich am längsten außerhalb des Wassers halten, aber auch dann wird er immer 1 Stunde vor dem Versand zubereitet. Um zu verhindern, dass sich die Hummer während des Transports gegenseitig beschädigen, und um ihre maximale Qualität zu erhalten, binden wir bei Mariscos O Grove die Klammern an jedes unserer Stücke
Es ist ratsam, sie so bald wie möglich zu konsumieren, um sie in ihrer maximalen Qualität zu genießen. Bis sie fertig sind, empfehlen wir sie mit einem trockenen Tuch abgedeckt im Kühlschrank aufzubewahren, damit diese galicischen Meeresfrüchte nicht austrocknen. .
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