Rillettes sind eine besondere Art der Zubereitung von Fleisch, in diesem Fall von Gänsefleisch, im Vergleich zu einem klassischen Pasteten. Einerseits wird das Fleisch sorgfältig von Hand zerbröselt, was ihm seine besondere faserige Textur verleiht, und andererseits wird es mit Entenfett und einer Reihe von Gemüsesorten zubereitet, was ihm Geschmack und Cremigkeit verleiht. Es enthält keine Konservierungsstoffe. Kurzbeschreibung: Besonders cremig, diese Rillettes werden mit den Bruststücken und Schenkeln von Bauernhofgänsen aus dem Südwesten zubereitet. Verkostung: 24 Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Als Vorspeise, für ein Sandwich oder als Füllung für Cannelloni genießen. Für besseren Geschmack empfehlen wir, die Rillettes vor dem Servieren vorsichtig mit einem Löffel zu verrühren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nährwertinformation: Nährwertangaben pro 100 g: Energie (kcal) 1656 kJ / 401 kcal Fette (g) 37,8 g davon gesättigte Fettsäuren (g) 12,1 g Kohlenhydrate (g) 0,4 g davon Zucker (g) 0,43 g Eiweiß (g) 14,7 g Salz (g) 1,1 g Allergene: Enthält: Sellerie.