Graf von den Anden - DOCa Rioja Alta - Rotwein 2017

Viña Muriel - D.O. RiojaAlavesa - Conde de los Andes BESCHREIBUNG: Ein besonderer Wein aus Rioja Alavesa, ein bezaubernder Rotwein, der zu gefallen weiß. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe: intensive kirschrote Farbe, klar und glänzend. Nase: explosiver aromatischer Reichtum, mit Aromen von roten Früchten, reifen Pflaumen und Unterholz. Mund: strukturiert und sehr frisch, mit einem anhaltenden und attraktiven Finish. Ein ernsthafter und gleichzeitig sehr trinkbarer Geschmack. Abgang: lang, saftig, sehr angenehm. Alkohol: 14% Vol. SERVIERTEMPERATUR: 16-18ºC EMPFEHLUNG ZU: Tapas und Wurstwaren, iberischer Schinken und Wurstwaren. Nudeln und Reis mit kräftigem Geschmack. Gegrilltes Fleisch: Rindersteak, Burger, iberischer Schinken, Lammkoteletts am Weinstock. Fleisch- und Wildgerichte. Ideal als Begleitung zum Nachtisch. HERSTELLUNG: Ernte: Manuell in 15-kg-Kisten. Gärung: 21 Tage in Edelstahltanks. Routinen: Kaltmazeration der Trauben vor der Gärung, um die Extraktion von aromatischen Vorläufern zu fördern. Tägliches Untertauchen zur besseren Extraktion und Intensität der Farbe. Natürliche spontane Gärung. Reifung: 14 Monate in französischen Eichenfässern (die Hälfte der Fässer sind neu) und mindestens 3 Jahre in der Flasche. WEINGÜTER UND WEINBERGE: Lage: Parzellen in der Höhe in der Gegend von 'Viñas de Briñas', zwischen den Begriffen Briñas (Rioja Alta) und Labastida (Rioja Alavesa). Klima: Ozeanisches mediterranes Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen. Der Jahrgang 2017 war geprägt von einem harten Frost Ende April und darauf folgenden Monaten mit großem Wohlstand, ideal für eine gesunde Ernte von hoher Qualität. Böden: Kalkhaltige Böden mit lehmigen und sandigen Einschlüssen, mit einer lehmig-sandigen Textur und sehr arm an organischer Materie. Sorte: 100% Tempranillo.