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Gran Reserva-Käse

Gran Reserva-Käse

von Dehesa de los Llanos

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Manchego Gran Reserva Artisan Handwerklich hergestellter Käse mit Herkunftsbezeichnung. World's Best Cheese Award 2012, WCA.

Es handelt sich um einen handwerklichen Schafsrohmilchkäse mit der Herkunftsbezeichnung Manchego und einer Mindestreifezeit von 9 Monaten, der Köche wie Ferrán Adriá und Berasategui begeistert hat

Verkostung: Seine neunmonatige Reifung verleiht ihm einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma, eine flockige Textur und eine große Ausdauer im Mund, die zu einer Wiederholung einlädt. Ein Gourmet-Käse für die besten Gaumen.

PREMIUMEN DES GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS KÄSES

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WORLD CHEESE AWARDS:

Bester Käse der Welt (2012)

Der beste Käse der Welt (2012)

Super Gold (2013)

Goldmedaille (2007, 2017)

Goldmedaille (2007, 2017)

Silbermedaille (2014, 2016, 2018)

Silbermedaille (2014, 2016, 2018)

Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)

Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)

WELTMEISTERSCHAFT

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Goldmedaille (2008)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Silbermedaille (2014)

Dehesa de los Llanos

Dehesa de los Llanos
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Weitere Informationen

Dieser Handwerkskäse mit der Herkunftsbezeichnung Manchego wird aus ManchegoSchafsmilch (roh) hergestellt. Seine Rinde ist natürlich, sie wird durch den eigenen Teig des Käses gebildet. Diepersönliche Behandlung (da jeder Käse mindestens zehnmal durch die Hände des Handwerkers geht) und seine Mindestreifezeit von neun Monaten schränken seine Produktion stark ein und machen ihn zu einem Gourmet-Käse.

Es ist ein Gourmet-Käse

Alle unsere Käsesorten werden ohne Lysozym aus Ei hergestellt. Ebenso sind alle unsere Käsesorten laktosefrei.

Im November 2012 gewann der Käse Dehesa de Los Llanos Gran Reserva bei den World Cheese Awards, dem wichtigsten internationalen Wettbewerb der Branche, die Auszeichnung "Bester Käse der Welt". Mehr als 2.700 Käsesorten aus der ganzen Welt haben sich an diesem Ranking beteiligt, das von 255 Juroren bewertet wurde.

Das Geheimnis des besten Käses der Welt

Das Geheimnis des besten Käses der Welt? Eine sorgfältige Verarbeitung und ein langsamer Reifungsprozess, bei dem die Technologie es schafft, die Eigenschaften eines handwerklichen Käses - Geschmack, Aroma, Textur, Nährwert - mit der Strenge der Verfahren zu verbinden, die seine Qualität und Gesundheit garantieren

Alle unsere Käseformate und -größen werden in einem Geschenkformat präsentiert.

Preis €/kg:

Preis €/kg:

Großformat: 39'04 €/kg

Mittelgröße: 38'90€/kg

Größe: 38'90€/kg

Kleines Format: 40'50€/kg

Kleines Format: 40'50€/kg

Kleines Format: 40'50€/kg

Nährwertangaben (pro 100g)

Nährwertangaben (pro 100g)

STANDARDWERT
ENERGIE 1916 kj / 460 Kcal
PROTEIN 27 g
H.C. <0,5 g
von welchen Zuckern <0,5 g
Gesamtfett 39 g
SATURATED FAT 29 g
SAL 1,70 g
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Was denken unsere Kunden?

AGUSTIN
Dienstag, 26 März 2024

Queso manchego de oveja, muy muy bueno

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