Schinken von weißen Schweinen mit einer Reifezeit von mehr als 20 Monaten. Gute Infiltration und milder Geschmack. Entbeint und vakuumverpackt.
Schweine mit nationaler Herkunft. Im Naturkeller gereift. Reduzierter Salzgehalt.
Härtungsdauer: Mehr als 18 Monate.
Gewicht: 7 - 9 kg.
Herkunft: National.
Es enthält keine Allergene
Nährwert x 100g:
- Energiewert: 1037 kj / 248 kcal.
- Fett: 12,2 g. Davon gesättigt: 4,6 g.
- Kohlenhydrate: 1 g. Davon 0,5 g Zucker.
- Ballaststoffe < 0,1 g.
- Eiweiß: 33,5 g.
- Salz: 2,14 g.
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