Gran Reserva Wedge-Käse

von Dehesa de los Llanos

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Kunsthandwerklicher Manchego-Käse mit Ursprungsbezeichnung

Handwerklich hergestellter Käse Gran Reserva. Bei den World Cheese Awards 2012 zum Best Cheese in the World gewählt.

Ein Gourmet-Käse, der Köche wie Ferrán Adriá und Berasategui verblüfft hat. Seine neunmonatige Reifung verleiht ihm einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma, eine flockige Textur und eine große Ausdauer im Mund, die zum Wiederholen einlädt.

Ein Käse ohne Laktose und ohne Zusatzstoffe. Es enthält auch kein Eierlysozym, so dass es für Menschen mit einer Allergie gegen Eier geeignet ist.

PREMIUMS VON GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS KÄSE

WELTKÄSE KÄSE GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS

WORLD CHEESE AWARDS:

Bester Käse der Welt (2012)

Super Gold (2013)

Super Gold (2013)

Super Gold (2013)

Goldmedaille (2007, 2017)

Goldmedaille (2007, 2017)

Silbermedaille (2014, 2016)

Silbermedaille (2014, 2016)

Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)

Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Goldmedaille (2008)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Silbermedaille (2014)

Dehesa de los Llanos
Keine Mindestbestellmenge Versandfertig in: 24 - 72h

Weitere Informationen

Dieser Schafskäse mit der Herkunftsbezeichnung Manchego wird aus Rohmilch von Manchego-Schafen hergestellt, die auf dem eigenen Hof gehalten werden. Seine Rinde ist natürlich und wird durch den eigenen Teig des Käses gebildet. Die individuelle Behandlung (jeder Käse durchläuft mindestens zehnmal die Hände des Handwerkers) und seine Mindestreifezeit von neun Monaten schränken die Produktion stark ein und machen ihn zu einem Gourmetkäse.

Alle unsere Käsesorten werden ohne aus Ei gewonnenes Lysozym hergestellt.

Das Geheimnis dieses handwerklich hergestellten Käses? Eine sorgfältige Verarbeitung und ein langsamer Reifungsprozess, bei dem es der Technologie gelingt, die Eigenschaften eines handwerklichen Käses - Geschmack, Aroma, Textur, Nährwert - mit der Strenge der Verfahren zu vereinen, die seine Qualität und Gesundheit garantieren

Alle unsere Käseformate und -größen werden in einem Geschenkformat präsentiert.

Preis €/kg:

Preis €/kg:

Kleiner Keil: 36'95€/kg

Kleiner Keil: 36'95€/kg

Keil groß: 38'61€/kg

Keil groß: 38'61€/kg

Nährwertangaben (pro 100g)

Nährwertangaben (pro 100g)

STANDARDWERT
ENERGIE 1916 kj / 460 Kcal
PROTEIN 27 g
H.C. <0,5 g
von welchen Zuckern <0,5 g
Gesamtfett 39 g
SATURATED FAT 29 g
SAL 1,70 g
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Was denken unsere Kunden?

Txema
Freitag, 19 November 2021

Muy bueno... sabor intenso bien curado

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