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Handwerklich hergestellter Käse Gran Reserva. Bei den World Cheese Awards 2012 zum Best Cheese in the World gewählt.
Ein Gourmet-Käse, der Köche wie Ferrán Adriá und Berasategui verblüfft hat. Seine neunmonatige Reifung verleiht ihm einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma, eine flockige Textur und eine große Ausdauer im Mund, die zum Wiederholen einlädt.
Ein Käse ohne Laktose und ohne Zusatzstoffe. Es enthält auch kein Eierlysozym, so dass es für Menschen mit einer Allergie gegen Eier geeignet ist.
PREMIUMS VON GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS KÄSE
WELTKÄSE KÄSE GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS
WORLD CHEESE AWARDS:
Bester Käse der Welt (2012)
Super Gold (2013)
Super Gold (2013)
Super Gold (2013)
Goldmedaille (2007, 2017)
Goldmedaille (2007, 2017)
Silbermedaille (2014, 2016)
Silbermedaille (2014, 2016)
Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)
Bronzemedaille (2010, 2011, 2019)
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN
Goldmedaille (2008)
WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN
Silbermedaille (2014)
Dieser Schafskäse mit der Herkunftsbezeichnung Manchego wird aus Rohmilch von Manchego-Schafen hergestellt, die auf dem eigenen Hof gehalten werden. Seine Rinde ist natürlich und wird durch den eigenen Teig des Käses gebildet. Die individuelle Behandlung (jeder Käse durchläuft mindestens zehnmal die Hände des Handwerkers) und seine Mindestreifezeit von neun Monaten schränken die Produktion stark ein und machen ihn zu einem Gourmetkäse.
Alle unsere Käsesorten werden ohne aus Ei gewonnenes Lysozym hergestellt. Das Geheimnis dieses handwerklich hergestellten Käses? Eine sorgfältige Verarbeitung und ein langsamer Reifungsprozess, bei dem es der Technologie gelingt, die Eigenschaften eines handwerklichen Käses - Geschmack, Aroma, Textur, Nährwert - mit der Strenge der Verfahren zu vereinen, die seine Qualität und Gesundheit garantieren
Alle unsere Käseformate und -größen werden in einem Geschenkformat präsentiert. Preis €/kg: Preis €/kg:
Kleiner Keil: 36'95€/kg Kleiner Keil: 36'95€/kg Keil groß: 38'61€/kg Keil groß: 38'61€/kg Nährwertangaben (pro 100g) Nährwertangaben (pro 100g)
STANDARDWERT
ENERGIE
1916 kj / 460 Kcal
PROTEIN
27 g
H.C.
<0,5 g
von welchen Zuckern
<0,5 g
Gesamtfett
39 g
SATURATED FAT
29 g
SAL
1,70 g
