Ein handwerklicher Teig aus Hartweizengrieß in Muschelform (großes Format). Zutaten: Hartweizengrieß, Bergwasser. Kochzeit von 11 bis 14 Minuten. Die Conchiglioni passen zu allen typisch italienischen Saucen und können auch gefüllt werden (mit Fleisch, Spinat-Ricotta,...).