Spanischer Ibérico-Schinken, gewonnen aus den Hinterbeinen von 100% reinrassigen Ibérico-Schweinen.
Dieser zu 100% aus reinrassigen Ibérico-Schweinen stammende Ibérico-Schinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht der Schweine, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der Ibérico-Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an reiner Luft und im Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberoamerikanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des Ibérico in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 100% reinrassigen Ibérico-Schinkens zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn bei etwa 24 °C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir Ihnen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wurde, kann sich diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöhen.
MHD: 24 Monate.
Fleischprodukt.
Fütterung
Getreide, Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifezeit von 36 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen natürlichen Reifung in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung und bei einer Raumtemperatur von 16°C -25°C lagern. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf ein Schneidebrett legen oder aufhängen. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Geschnittener Schinken: Im Kühlschrank bei 4-10°C aufbewahren. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht und das Engagement für gute Arbeit garantiert.
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