Iberische Köderpalette, 50% Iberische Rasse, entbeint, gewonnen aus den Vorderbeinen von 50% reinrassigen iberischen Schweinen.

Diese 50% iberische Köderpalette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Futtermitteln gefüttert werden, was ihr den charakteristischen Geschmack und die Textur verleiht.

Der Geruch und Geschmack der iberischen Paletten und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den die Arribes del Duero bieten, so charakteristisch und einzigartig.

Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.

Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen bei jedem Bissen.

Verzehr

Um den vollen Geschmack der 50% iberischen Köderpalette zu genießen, empfehlen wir, sie bei etwa 24°C zu verzehren.

Wenn es verpackt ist, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn es gekühlt aufbewahrt wurde, kann sich diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöhen.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 24 Monate

Fleischprodukt.

Fütterung

Getreide, Futtermittel und Wildpflanzen.

Reifezeit

Gesamtreifung von 20 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen Reifung vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.

Lagerung

Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf einem Schinkenbrett platzieren oder aufhängen. Den ersten Schnitt aufbewahren, um ihn als Abdeckung zu verwenden und ein Austrocknen zu verhindern.

Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Verpflichtung zur guten Arbeit und die Gewissheit bietet, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält.