Es ist rosafarben bis dunkelrot und hat ein marmoriertes Aussehen durch die charakteristischen eingefetteten Fette der iberischen Rasse. Sein charakteristischer Geschmack ist reich, sanft und tief, sein Aroma ist intensiv und hat Nuancen aufgrund der Qualität der Gewürze, die für die Marinade verwendet wurden. Es wird auf die gleiche Weise konsumiert wie der traditionelle Ibérico Bellota Lomo Embuchado.

Unser Ibérico Bellota Lomito Nieto Martín stammt vom Schulterstück oder Kugel, frei von externen Fetten, von Ibérico-Schweinen mit mindestens 50% zertifizierter iberischer Rasse aus selektiven Kreuzungen. Während der Montanera ernähren sie sich hauptsächlich von Eicheln der Bäume der Gattung Quercus (Steineichen, Eichen und Korkeichen), die sie halb frei in den Dehesas von Andalusien, Extremadura und Salamanca finden.

REIFUNG

3-5 MONATE

GEWICHT

400 BIS 550 GRAMM

Allergene

Enthält keine Allergene.

PRODUKT GEEIGNET FÜR ZÖLIAKIE

Verzehrempfehlungen:

• Das Produkt ist vakuumverpackt, daher ist es ratsam, es eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen, damit es seine organoleptischen Werte wiedererlangt.
• Vorzugsweise bei Raumtemperatur verzehren: 20-24ºC
• Das Darmrohr vor dem Verzehr entfernen

Lagerungsempfehlungen:

• An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
• Nach dem Öffnen aus der Vakuumverpackung nehmen.
• Nach dem Öffnen gekühlt außerhalb der originalen Vakuumverpackung aufbewahren, wenn möglich in einem Material verpackt, das ihm ermöglicht zu "atmen". Wachspapier, lockerer Aluminiumfolie, ...